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Por #HosteleríaDigna, éxito sindical en Sushi One

Por #HosteleríaDigna, éxito sindical en Sushi One

Prensa y Comunicación por Prensa y Comunicación
31 agosto 2021
en Acción Sindical, Hostelería
Tiempo de lectura: 2 minutos leyendo
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El restaurante Sushi One ha pagado lo que debía a una compañera de CNT Valladolid, tras una campaña de denuncia en redes.

En este mes de agosto de 2021, habían pasado ya un par de meses sin que nuestra compañera hubiese cobrado lo que Sushi One la debía por su último salario y finiquito. Con excusas de mal pagador, de nuevo en Hostelería las pérdidas se «comparten» con los trabajadores; no así el trabajo duro.

Con esto, decidimos hacer pública nuestra denuncia en las redes de Sushi One, dejando claro que, aunque sabemos de primera mano su calidad (gracias al empeño y buen hacer de sus trabajadoras), nos negamos a consumir en un negocio basado en la explotación laboral.

Muchos compañeros se unieron, y la solidaridad hizo su papel: aunque el sushi pueda ser un manjar, no lo queremos ni regalado si su salsa es la falta de respeto por los derechos de las trabajadoras que lo preparan. Inmediatamente las calificaciones empezaron a bajar, y la empresa quiso hacer un control de daños, deshabilitando los comentarios al principio, luego copypasteando respuestas a todos los que estaban poniéndole en evidencia diciendo que tenían «información errónea». Ya era tarde.

Aunque esta campaña de exposición no era más que una de las líneas de acción que teníamos previstas, el 25 de agosto recibimos la noticia de que nuestra compañera ha cobrado lo que el dueño de Sushi One le debía.

A pesar de haber conseguido el objetivo, no vamos a corregir ni cambiar los comentarios, ya que sabemos que las trabajadoras que están en el Sushi One siguen con problemas laborales. Para ellas y para todas las trabajadoras de Hostelería de Valladolid, el sindicato está abierto.

¡LA SOLIDARIDAD SIEMPRE FUNCIONA Y ES LA FUERZA DE LA OBRERA!

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Tags: Abusos laboralesAnarcosindicalismoApoyo MutuoHosteleríaPrecariedadSindicalismo
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Agenda

septiembre 2025
18 septiembre
19:30 - 21:00

Presentación en Valladolid de «Hasta que la tierra habló: vida y retorno de un médico anarquista – Emilio Pedrero Mardones»

Código QR

Localización

Librería Sandoval
Valladolid

Categoría

Conferencia

El 14 de abril de 2024, gracias al esfuerzo conjunto de la Asociación para la Recuperación de la Memoria Histórica y del Grupo de Memoria Histórica de la CNT de Valladolid, la familia del médico anarquista Emilio Pedrero Mardones (1911-1938) pudo acoger por fin sus restos, tras décadas de permanecer desaparecido en una fosa común en el Cementerio del Carmen de Valladolid. Natural de León,  Pedrero  fue médico, militante anarquista y miembro de la Federación Anarquista Ibérica. Fue fusilado en Valladolid en 1938, tras ser condenado en un juicio sumarísimo por el régimen franquista.

Como parte de esta labor de recuperación de la memoria de Emilio Pedrero, y de esa memoria que, en palabras del anarquismo, también es futuro, se ha editado el libro Hasta que la tierra habló: vida y retorno de un médico anarquista. Escrito por la compañera y profesora de historia Elisabet Lacasa Falcó, tras un riguroso trabajo de investigación en archivos, testimonios orales y fuentes familiares, el libro constituye no solo una evocación minuciosa de la vida del compañero Emilio y de su tiempo revolucionario, sino también una reivindicación, a través del ejemplo, de una historia y una historiografía alternativas a la oficial.

El Grupo de Memoria Histórica de la CNT de Valladolid, junto con la autora, presentará el libro el próximo 18 de septiembre a las 19:30 horas en la librería Sandoval (Plaza del Salvador, 6). ¡Te esperamos!

Este libro surge del compromiso adquirido por el Grupo de Memoria Histórica (GMH) de la CNT de Valladolid, que asumió hace algunos años la tarea fundamental de rescatar del olvido a aquellos militantes anarquistas cuyo recuerdo ha sido silenciado en las narrativas oficiales, pero cuya memoria permaneció viva en la tradición libertaria y en el compromiso militante de las generaciones posteriores.


En las páginas de esta obra late intensamente la vida de Emilio Pedrero, médico comprometido y anarquista convencido cuya existencia fue brutalmente truncada por la represión franquista en 1938 y cuyos restos fueron recientemente recuperados de una fosa común ubicada en el Cementerio del Carmen de Valladolid. Mediante una rigurosa metodología biográfica, el libro

reconstruye no solo la trayectoria personal de Pedrero, sino también su relevante papel dentro del entramado organizativo del movimiento libertario. Su ejecución en las graveras de San Isidro no constituyó un hecho aislado, sino que formó parte de una estrategia sistemática de exterminio dirigida contra quienes encarnaron la resistencia antifascista.

La investigación sobre la vida de Pedrero se convierte así en un acto ético hacia su familia y hacia el movimiento anarquista en general, reconociendo en cada uno de sus integrantes tanto una historia personal como un fragmento esencial de la lucha colectiva por la Revolución Social. Su lucha representa, por tanto, un legado que demuestra cómo ni la represión ni el silencio institucionalizado han conseguido extinguir su memoria histórica.

Recordar no implica un ejercicio pasivo o melancólico; por el contrario, constituye un compromiso activo contra el olvido y la mentira institucionalizada, una postura crítica frente a la pretensión de que la historia sea escrita exclusivamente por quienes detentan el poder. La memoria, abordada desde una conciencia crítica e informada, deviene en un poderoso instrumento de liberación, un medio para disputar el relato histórico a los herederos ideológicos del régimen franquista.

Este libro, por lo tanto, rescata una identidad y reconstruye una conciencia histórica silenciada, demostrando que la historia no es propiedad exclusiva de los vencedores, sino también patrimonio de quienes persistentemente continúan luchando con dignidad por la verdad histórica.

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